★地 址：台南市成功路鴨母寮市場
今天午餐跟同事來到成功路跟忠義路交會的鴨母寮市場
來吃他跟我鼓吹多次的雞肉飯
看到紅色的鴨母寮市場招牌 上面兩隻鴨子頭朝左的那一隻下方入口進去
就可以看到這家賣當歸鴨麵線 雞肉飯 排骨飯的小吃
這裡的用餐環境跟一般在騎樓下的麵店相似
同事首推這家的雞肉飯跟當歸米血
不過我沒有很愛米血 所以點了雞肉飯跟當歸鴨
本來以為點當歸鴨只有鴨肉跟湯 不過不曉得是老闆娘聽錯
還是在這裡點當歸鴨等於點當歸鴨麵線
發現在湯裡還是有麵線
當歸鴨麵線裡面有一大塊的鴨胸肉 不知道是不是還有其他部位
不過以肉的厚度來看 這隻鴨還蠻肥的
濃郁的當歸味道有滲透到鴨肉裡 在寒冷的冬天來一碗熱熱的當歸湯
讓人腸胃感覺到溫暖
雞肉飯我是覺得應該稱為雞肉絲飯比較合適
因為他跟嘉義火雞肉飯上面條狀的肉條片不太一樣
完全是把雞肉一絲一絲剝下來的模樣
上面淋上味道有點甜甜的醬汁 滿滿的酸菜 一片黃蘿蔔
酸菜與黃蘿蔔的味道中和了油膩的感覺
整碗吃起來滋味豐富 吃到碗見底會有意猶未竟的感覺
試吃了一口同事的當歸米血
米血不會太爛 口感Q軟 搭上當歸湯的味道 沾豆瓣醬吃味道也不錯
這店家還有賣豬腳湯 肝呤湯等湯品
同伴點了豬腳湯
看他啃的樣子
看的出來這豬腳不是走軟爛路線 而是走Q彈口感的 吃起來有比較費力一點
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